居酒屋の定義って
投稿日時：2014-05-22 13:41:03
日本には、多くの居酒屋が存在します。個人でやっているお店から大手チェーン店まで幅広くあります。
居酒屋は、日本酒を主としたお酒と和食中心の料理メニューのある大衆向けの飲食店のことだそうです。居酒屋の定義は、色々ありますが洋食や中華などのメインのお店は居酒屋とはまた区別されるそうです。
居酒屋の定義は、明確なものがないが事実です。日本人の持つ「これが居酒屋」というのは、赤ちょうちんなどを店先にぶらさげているお店をイメージしてしまいます。
ジャンルわけをすれば、きっと違った呼び方になるのだと思いますが、「焼き鳥」などの焼き物を主体とするお店も「居酒屋」と呼んでしまってはいますね。居酒屋の客層やターゲットもお店一つで全く違った一面があるのだとは思います。
大手チェーン店は、若い人が多いイメージになりますし、個人店では近所の人が集まっているような感じみたいに、居酒屋は日本人にとってなくてはならない場所のような気はしますね。
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